看似恶心吃起来却十分美味！

看似恶心吃起来却十分美味！

都说老鼠过街，人人叫打，老鼠作为一个贪吃货，简直家家都怕它。可老鼠不等于竹鼠，竹鼠是能吃的，竹鼠喜爱在甘蔗地里捣乱，所以常常有人在甘蔗地里逮住它。

有人把逮住的竹鼠，去掉毛后烤一下，处理好竹鼠的毛。竹鼠在乡村是一道野味，竹鼠在冬季活动比较多，好多人都想逮住竹鼠，由于竹鼠肉很好吃。竹鼠烤后去毛，用大火烤。这样才干处理洁净。

逮着两只肥壮的竹鼠，一只用火烧，别的一只用水烫。两种不同的处理方式，都能够，这要看个人的口味，喜爱怎样弄就怎样弄。竹鼠需求弄开处理好内脏，再把竹鼠肉切好。

把油锅放入花生油，预热。在放入切好的竹鼠肉，多翻炒几遍，把竹鼠肉炒熟。竹鼠肉很有嚼劲，能够多炒几下。

用热锅炒好黄豆，竹鼠肉能够配黄豆。

连同黄豆一同，把竹鼠肉下锅。放几颗八角，参加适量的水焖煮。把鼠肉煮熟透，汤汁收干，这时能够放入芹菜，添加香味。

喜爱吃辣的人还能够放点辣椒，这时再炒一下就能够出锅了。香气扑鼻，非常甘旨。

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