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阿婆自制手撕包菜,爽脆清甜还开胃

发布时间:2022-06-30 07:22:52 阅读: 来源:冷拉钢厂家
阿婆自制手撕包菜,爽脆清甜还开胃

阿婆自制手撕包菜,爽脆清甜还开胃

包菜是我家除了白菜外,最常吃的一个菜,在早期我还是厨房小白时,就常做包菜吃,后来在厨艺见长后也常常吃包菜,因为包菜确实好吃。尤其是我阿婆教给的手撕包菜的做法,我更是喜欢吃。阿婆自制的这个手撕包菜,吃起来很爽脆的,并且还带有一点点的清甜味,最主要的是在天然的时候吃,还能恢复食欲,达到一个开胃的效果,所以我非常的喜欢吃阿婆自制的这个手撕包菜。

手撕包菜本身就是一个做法很简单的菜,而今天的更是简单,只要简单一炒就能吃,而且在炒的过程中还不需要放油,并且炒出来的包菜还能喷香入味,十分的好吃。更主要的是也非常的有营养,是一个适合多吃的菜。同时这个菜也是厨房小白的福音,我之前是厨房小白的时候就很轻松的学会了,相信聪明的大家也是能会的。那下面小编就给大家具体说说要如何制作这道菜包菜,大家可以跟着一起动手做做看。

【手撕包菜】

选择食材:先买上一棵包菜,包菜要选择外表光滑的,没有黑点以及白花花不均匀的。并且要选择有分量的包菜,过于软的就是不新鲜的。在买好包菜后,一定要买上一些五花肉,然后在备上新鲜的辣椒、木耳等。接着就可以开始做菜了。

【详细过程】

步骤1:拿出五花肉,将五花肉切成肉片,并且装入碗中,然后在肉中加上盐,是十三香以及生抽、料酒,如果能吃辣,并且爱吃辣的,就可以加上辣椒面的,然后快速的拌匀之后就腌制上10分钟。

步骤2:拿出包菜,剥下今天要吃的量,先将大片的叶子先清洗干净,然后将包菜用手撕成片,等到全部撕好之后就可以放入水中再次清洗干净。然后在切上一些葱蒜,并且切上辣椒。如果有木耳的,就需要将木耳提前放入清水中浸泡着。

步骤3:起锅后,干锅将五花肉倒入锅中,然后让快速的煸炒下,将五花肉的油快速炒出,然后加上葱蒜后,炒一下就可以放包菜了。将包菜的快速的翻炒下,炒扁之后,就可以加上一点盐,并且再次翻炒一会,加上辣椒粉或者干辣椒翻炒一下就出锅。如果有木耳可以和包菜一起放入。

一碗喷香的手撕包菜就做好了,不仅闻着香,而且吃起来也好吃。其次,因为在炒的过程中是不放油的,所以要选择多一点的肥肉的,这样才能煸炒出很多油。最后小编想说,辣椒是强烈安利放的,因为这样吃起来才好吃,够味。

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