一晃又到了吃龙虾的季节

一晃又到了吃龙虾的季节

香辣，蒜香，清蒸，十三香，冰镇你pick哪一款？相信大家都和小编想的一样：各来一份，我可以吃到破产！！！

不同于韩国的啤酒+鸡翅，啤酒+烧烤+小龙虾才是咱们中国夏季宵夜市场的白月光。

小龙虾火爆到什么程度呢？2017年咱们中国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%，占全社会经济总产值的18.06%这是来自农业农村部渔业渔政管理局联合全国水产技术推广总站、中国水产学会组织的报告。

报告显示，在北京、武汉、南京、上海、合肥等十座城市，消费者每年要吃掉过万吨小龙虾。小龙虾菜肴销售额占到南京整个餐饮业营销额的20%25%。

而2018年小龙虾的产值还在持续上升。小龙虾到中国不仅仅野生的吃光了，甚至人工养殖还供不应求，甚至在2018年还发生过小龙虾入市开始就传来商户为了进虾掐架的事件。所以，小龙虾在夜宵市场几乎是毫无疑问的轻奢地位，比车厘子自由和香椿自由还让人欲罢不能。

与火爆中国的小龙虾相比，德国柏林却愁坏了。

据德国《每日镜报》网站报道，小龙虾的泛滥成灾正成为困扰柏林乃至整个德国生态和市政的重大问题。数据显示，2018年，仅柏林蒂尔加滕和布里泽两处公园就捕获小龙虾3.9万只。今年4月开始，德国针对小龙虾的猎捕行动将会重启，并一直持续到11月。

而德国小龙虾市场主要出现两个问题：治虾不力和吃虾战力不足。

治虾方面，德国一方面抓紧捕捞，一方面还引入以小龙虾为食的鱼类；吃虾方面，政府发话了只要身长超过15公分都可以捕捞，而且愿意捞多少随意，鼓励。

但是显然治虾速度赶不上龙虾泛指速度，而且小龙虾也只是让食客停留在好奇阶段。毕竟德国饮食以清煮、白炖加烤制为主，喜欢大块吃肉，大口喝酒，小龙虾这种壳多肉少，长相可怕的物种，德国胃欣赏不来也正常。

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