发展功能农业山西得天独厚【消息】

发布时间：2020-09-15 12:19:26 阅读：次来源：冷拉钢厂家

农耕起源源远流长

山西是华夏文明的摇篮，“女娲补天”“精卫填海”“后羿射日”“愚公移山”“大禹治水”等美丽的传说都源于此，史书中最早出现的“中国”，指的就是上古虞舜时代的山西南部。山西是中国农耕文化的发祥地，“神农氏尝百草”“后稷稼穑”“嫘祖养蚕”“舜耕历山”“禹凿龙门”等故事均产生在这里。牛耕农业始创于山西，铁器最早从山西使用，山西地区在春秋晚期已经进入犁耕、牛耕时代；铁锄是山西首创，晋东南阳城铁冶技术早于欧洲1600年，生产的犁镜远销东南亚。旱作农业起源于山西，早在夏商周时期，精耕细作农业技术已在山西孕育，山西的先民们创立了畦种法、代田法、区田法和淤田法等一系列旱作栽培法；创造了深耕、施肥、耙耱、镇压、中耕、除草等旱地耕作、栽培、管理的技术和措施；创制了耕、耙、耱、压、开沟、撒籽、覆土等耕作环节的各种生产工具，箩筐便是这一时代的产物。古代畜牧业发展从山西开始，兴修水利、打井提水是尧舜时期的一大发明。山西也是酿造业出现最早的地区，纺棉织布也是三晋人民的历史创造。

资源禀赋得天独厚

山西位于我国中部，横跨6个纬度、3个生态区，干旱少雨、山多沟深，地域特点极具多样性。在全省现有耕地中，旱地面积占80%，其中还有43.7%的坡耕地。平川不多，山区不少；水地不多，旱地不少；主粮不多，杂粮不少；规模不大，特色不少。正是因为沟壑纵横、得天独厚的地理气候特点和资源禀赋，才使我省成为“杂粮王国”“黄金养殖带”“优质粮果带”；正是因为山高沟深，才形成我省生产绿色、健康、生态食品的天然屏障。世界杂粮在中国，中国杂粮在山西。山西是举世闻名的“杂粮王国”，现存有两万多份国内最大数量的杂粮种质资源样本。山西杂粮有豆、麦、粟、薯、黍5大类20多种，种植面积1500万亩左右，约占全国的1/10。其中，山西谷子面积连续三年居全国第一，燕麦、荞麦、高粱居全国第二位，绿豆、小豆、豇豆、小扁豆等小杂豆保持在全国前三位。山西中药材资源优势得天独厚，有中药材1788种。黄芪、连翘、党参、远志、柴胡、山药、地黄等7个品种质量和产量居全国前列。部分中药材质高品优，山西鲜干果优势明显。苹果501万亩，产量109.4亿斤，规模居全国第2位；梨142.7万亩，产量26.4亿斤，规模居全国第3位；红枣、核桃规模居全国前6位。