5种简单又好吃的菜谱来啦

5种简单又好吃的菜谱来啦

土豆丝饼

如果蒸、炒、煎、炸、炖土豆都吃腻了，不妨试一试外焦里嫩、香气扑鼻的土豆丝饼~

食材：中等土豆1个鸡蛋2个盐半勺面粉半碗小葱适量

1.土豆去皮后切成丝，越细越好，如果刀功不是可以借助擦丝工具

2.加入2个鸡蛋、半碗面粉、适量盐、小葱拌均匀

3.锅加热，加入适量食用油

4.拌好的土豆丝用勺子舀一小勺，放入平底锅

5.煎至两面金黄色即可

椒盐排骨

在家就能做出美味的椒盐排骨，香气扑鼻，让人欲罢不能~

食材：两根排骨、两个鸡蛋、辣椒、干辣椒、花椒、大蒜、小葱、胡椒粉、面包糠

1.新鲜的猪排骨剁成大小均匀的块状

2.锅内倒入适量的清水，倒入剁好了的排骨块，放入姜片葱结再加适量料酒盖上锅盖慢炖半小时

3.半小时后揭开锅盖捞出排骨，将排骨冲洗干净，沥干水分后放入碗内

4.倒入适量生抽、料酒、少量鸡精、少量盐、适量香油搅拌均匀腌制15分钟左右

5.准备两个新鲜鸡蛋打入碗内，将鸡蛋液打散后备用，再准备适量的淀粉以及适量的面包糠装盘备用

6.将排骨依次裹上淀粉、蛋液、面包糠装盘备用

7.热锅下油待油温7成热左右将排骨块放入锅内油炸，炸至金黄色后捞出备用

8.热锅下油待油温7成热时倒入葱蒜末、辣椒丁、干辣椒丁、花椒爆香后加入少量食、适量胡椒粉、适量生抽翻炒片刻

9.倒入炸好的排骨块，翻炒片刻后撒点葱花美味的椒盐排骨就做好了

咖喱鸡肉肥牛煲

浓浓的咖喱香味，炖上土豆、鸡肉，再来点肥牛，味道实在太棒了！

食材：鸡肉200克，土豆1个，肥牛100克，胡萝卜1根，洋葱半个，咖喱2块，植物油、黑胡椒粉各适量

1.将土豆洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切片

2.鸡肉温水清洗干净切成小块（我选的是鸡腿肉，可以直接把鸡骨头剔除，吃的时候更方便）

3.肥牛提前解冻，超市买现成的就可以，准备好两块咖喱

4.锅中添入适量植物油烧热，放入土豆块、胡萝卜块、洋葱翻炒一会儿

5.加入两碗水，放入咖喱块大火炖开，咖喱块融化后用勺子搅拌均匀

6.放入鸡肉块，再次炖开，调成小火把所有食材煮熟，汤一次填足，避免中途再加汤

7.煮熟后，将肥牛均匀放入锅里，大火炖熟，肥牛很好熟，下锅煮沸两分钟就可以了

8.最后撒入黑胡椒粉搅拌均匀就可以食用了，盐度不够的话可以再加点盐进去

虾仁蛋炒饭

吃一口虾仁蛋炒饭，口感丰富，满是营养，越嚼越香！

食材：米饭、鲜虾、胡萝卜、玉米粒、小葱

1.胡萝卜切碎丁，小葱切葱花。超市买的玉米粒，清水冲洗一下便可食用

2.买的冰鲜虾，去掉虾头和虾线，用淀粉、料酒腌制五分钟

3.热油，先炒鸡蛋盛出。再炒虾仁，翻炒至变色也盛出

4.炒米饭的油放多一些，油热了再放米饭，油温太低米饭容易粘锅

5.倒入米饭后转中火，依次放入切胡萝卜、小葱、玉米粒，撒一勺盐，半勺胡椒粉，快速翻炒

6.翻炒90秒后，放入炒好的虾仁、鸡蛋

7.等所有食材翻炒均匀，撒点鸡粉，撒点葱增色即可出锅

山药枣泥糕

一把红枣一把山药，教你做传统糕点，香甜松软，补血养胃。

食材：山药500g、红枣100g、糯米粉20g

1.红枣放入热水中浸泡15分钟，用手剥皮之后去核

2.将剥好皮的红枣用工具捣成泥状，沥干水分（如果喜欢吃甜的话，可以在枣泥中加入一些蜂蜜或者绵白糖）

3.将山药去皮洗净之后，放入沸腾的蒸锅中蒸5分钟，取出

4.把山药用料理机研磨成泥（如果没有料理机的话，可以利用勺子捣碎）

5.把糯米粉放入锅中，炒至熟透取出（如果不会掌握糯米粉熟透的程度，可以直接放入微波炉中用中火烤2分钟）

6.在手上沾上少许糯米粉，取适量的山药按成薄片，再在中间放上一小勺枣泥，轻轻收口

7.模具里撒上一些糯米粉，将做好的山药枣泥雏形放入模具中，用手压平之后，再出模

冷藏之后食用更加美味，不过，如果冷藏至隔天的话，外表很可能因为失水而干燥开裂

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