为大家带来精心推荐的中华美食

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双米玫瑰凉糕

材料：

糯米150克，粘小米50克，柠檬汁几滴，玫瑰花瓣适量

步骤：

1、锅内烧开水，倒入糯米，让糯米煮一会，以捞出用手捏，比较软粘为准

2、捞出的糯米，加少许煮糯米的糯米汤，放在蒸锅上蒸50分钟左右，糯米煮熟后，晾凉备用

3、小米用蒸糯米的方法来处理

4、蒸好的小米晾凉备用

5、玻璃器皿内壁涂抹少许温水，先放一层晾凉的糯米，要铺的均匀

6、铺好的蒸好的糯米上再均匀的铺薄薄一层蒸好的小米

7、用保鲜膜压实，放在冰箱里面冷藏35个小时

8、把做好的凉糕切成小块装盘，淋上柠檬汁，撒上玫瑰花瓣，清凉的凉糕做好了

黑椒烧牛尾

主料：

鲜牛尾500克

配料：

蒜子100克、干葱头100克、生姜100克、大葱50克、芫荽50克

调料：

黑椒汁75克、红烧汁300毫升、纯香芝麻油3毫升、色拉油80毫升、黑椒碎6克

制作方式：

1.将牛尾洗净焯水待用。

2.蒜子、生姜、干葱头、大葱切成大粒，芫荽用油炸香待用。用一份红烧汁加5份啤酒，加入炸香的香料和牛尾，用高压锅烧制20分钟，放凉待用。

3.锅中放入生姜、蒜子、大葱、干葱头、黑椒汁，依次煸出味，加入烧好的牛尾，小火焗匀即可，撒入黑椒碎，淋入纯香芝麻油即可。

金针菇肥牛

食材：

肥牛/金针菇/青尖椒，小米椒/大蒜/生姜，醋/辣椒酱/料酒/蚝油。

做法：

1.将金针菇洗净，放入热水中汆烫后捞出，铺在盘里备用。

2.将小米椒、青尖椒切圈，蒜、姜切片。

3.热锅放油、爆香小米椒青尖椒、蒜姜。

4.炒香后倒入清水煮开，加入醋、辣椒酱、料酒、蚝油调味。

5.水开后将肥牛放入锅中涮至变色，最后放盐调咸淡，最后倒入金针菇上。

豇豆番茄炒鸡蛋

材料：西红柿1个；鸡蛋2个；豇豆2根；蒜2瓣；盐1/2茶匙；蚝油1/2茶匙；料酒1/2茶匙；

做法

1豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；

2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟；

3放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；再调入适量盐；最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

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